Bio Rucola, Wilde Rauke Bioland Wintergemüse

Bio Rucola, Wilde Rauke Bioland Wintergemüse

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Rucola ist in der Italienischen Küche genauso wenig wegzudenken wie Basilicum.Junge, zarte Blätter ergeben einen erfrischenden und vitaminreichen Salat.

Junge zarte Blätter schmecken wie eine Mischung aus Kresse, Senf und Nüssen und ergeben einen erfrischenden Salat. Sie würzen Soßen und Kräuterquark. Frische Blätter können laufend geerntet werden. Man kann sie einzeln pflücken oder die ganze Pflanze abschneiden. Wenn Sie einige Blütenstände ausreifen lassen, können Sie die Samen, die sogenannten Senfkörner, ernten. Die Samen verwendet man wie Senfkörner, z.B. beim Einlegen von Mixed Pickles.

Rucola gedeiht an sonnigen und halbschattigen Plätzen. Nährstoffreicher und humoser Boden. Gut feucht halten. Im Kräuterkübel gerne mit Mangold, Liebstöckel, Kerbel, Kapuzinerkresse.... Regelmäßig düngen (z.B. mit Biplantol), dann wachsen die Blätter ständig nach und man kann die Pflanze über lange Zeit regelmäßig abernten.