Bio Ysop (Hyssopus officinalis) - Topfpflanze
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Ysop ist auch bekannt als Eisenkraut oder Essigkraut. Darüber hinaus hat die Pflanze viele weitere Namen, die sich von Region zu Region unterschieden. Der Name Ysop stammt aus dem Hebräischen und bedeutet so viel wie „heiliges Kraut“. Vor allem die hübschen, leuchtenden Blüten, machen Ysop zu einem echten Hingucker in Ihrem Kräutergarten. Darüber hinaus ist es auch ein leckeres Küchenkraut, das geschmacklich mit Thymian zu vergleichen ist.
Verwendung
Frisch oder getrocknet haben die jungen Triebe einen intensiven Geschmack. Das Kraut sollte daher sehr sparsam verwendet werden. Es passt zu Fleisch und Fisch und kann auch in Salaten oder Suppen toll zur Geltung kommen. Es ist einfach die Trocknung vorzunehmen. Anschließen kleinschneiden und in einem Behälter aufbewahren. Am besten vor direkter Sonneinstrahlung schützen.
Standort:
Ysop liebt volle Sonne mit eher trockener Erde. Idealerweise bekommt der Ysop spätestens 4 Wochen nach Erhalt Ihrer Lieferung einen größeren Topf. Wir empfehlen 1 x monatlich zu düngen. Ausgepflanzt in den Garten, kann Ysop bis zu 1 m hoch werden.
